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與本地優(yōu)勢(shì)資源跨界合作經(jīng)營(yíng)，發(fā)力健康餐飲、特色餐飲也是中國(guó)酒店業(yè)今后的一大看點(diǎn)，一些讓人耳目一新的創(chuàng)新產(chǎn)品和模式會(huì)出現(xiàn)。

由科技帶來(lái)的新的產(chǎn)業(yè)模式對(duì)于旅游及酒店行業(yè)有巨大的影響，同時(shí)也推動(dòng)著客人行為方式的變化。近期，瑞士理諾士酒店管理學(xué)院聯(lián)合美國(guó)旅游新聞網(wǎng)站Skift共同發(fā)布了《酒店業(yè)企業(yè)家之未來(lái)藍(lán)圖》報(bào)告。該報(bào)告發(fā)布了瑞士理諾士研究的酒店業(yè)發(fā)展的五大新趨勢(shì)，為行業(yè)內(nèi)既有品牌以及更多想要在旅游酒店行業(yè)大展宏圖的年輕創(chuàng)業(yè)者尋找下一個(gè)商業(yè)機(jī)會(huì)提供參考。

趨勢(shì)一：數(shù)字禮賓服務(wù)

智能手機(jī)已經(jīng)成為旅行者實(shí)際意義上控制酒店的“遙控器”，能夠幫助客戶處理一系列事務(wù)，包括從下訂單到找到當(dāng)?shù)芈糜涡畔⒌确?wù)。這些存在于智能手機(jī)上的技術(shù)，比如以酒店為服務(wù)地點(diǎn)的按摩服務(wù)、可以用手機(jī)預(yù)訂的客房服務(wù)、機(jī)器人禮賓服務(wù)等，都可以幫助酒店改善效率，提高客戶滿意度，創(chuàng)造新的商業(yè)機(jī)會(huì)并最終提高酒店收益。

趨勢(shì)二：追逐分享經(jīng)濟(jì)

隨著Airbnb不斷被更多旅行者接受，一些為Airbnb房東提供服務(wù)的創(chuàng)業(yè)業(yè)態(tài)經(jīng)濟(jì)也應(yīng)運(yùn)而生。這些創(chuàng)業(yè)公司可以為房東提供各種各樣能夠想象得到的服務(wù)，包括定價(jià)策略、房屋管理，甚至禮賓服務(wù)等。比如，雖然Airbnb目前已經(jīng)為全球的房東們提供了自帶的定價(jià)工具來(lái)幫助他們合理定價(jià)，但是房東們也可以在BeyondPricing、Wheelhouse、Everbooked以及SmartHost這類服務(wù)公司找到更多其他解決方案，制定出更有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格。

據(jù)了解，為了在行業(yè)發(fā)展中保持領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，Airbnb現(xiàn)在還推出了新的旅游產(chǎn)品，比如，幫助用戶提供地陪導(dǎo)游服務(wù)等，這讓業(yè)主在租金收益外，可以通過(guò)提供有特色的

地陪導(dǎo)游服務(wù)來(lái)獲取更多的收入。

趨勢(shì)三：需求本地化

隨著分享經(jīng)濟(jì)的日漸流行，去異地旅行時(shí)“像本地人一樣生活”成為越來(lái)越多旅行者的向往。該報(bào)告稱，對(duì)于傳統(tǒng)的酒店企業(yè)來(lái)說(shuō)，要準(zhǔn)確定位“本地”這一概念，同時(shí)又能夠保持高水準(zhǔn)的服務(wù)并非易事。

但可喜的是，當(dāng)前已經(jīng)有一批勇于探索和創(chuàng)新的企業(yè)已經(jīng)敏感捕捉到這一消費(fèi)心理變化的趨勢(shì)，在“本地化”方面進(jìn)行嘗試。比如，加拿大紐芬蘭的FogoIs-landInn酒店，直接把當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)活動(dòng)融入到游客的旅行日志中；華盛頓特區(qū)的EmbassyRow酒店，通過(guò)與本地供應(yīng)商強(qiáng)有力的關(guān)系網(wǎng)，讓賓客在酒店入住時(shí)可以隨時(shí)買到當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)和美味食品；一些連鎖酒店企業(yè)利用APP等工具為游客提供更多周邊旅游信息，讓游客感受“像本地人一樣生活”的體驗(yàn)。

趨勢(shì)四：短租需求持續(xù)增長(zhǎng)

提到短租，很多人會(huì)想到Airbnb、小豬短租等分享住宿平臺(tái)。瑞士理諾士發(fā)布的這個(gè)報(bào)告則指出，隨著客戶需求量的迅猛增長(zhǎng)，短租已經(jīng)不再僅僅只是局限在“住宿分享”這一概念，而是延伸到了很多其他業(yè)務(wù)領(lǐng)域。

比如，雅高在去年4月以1.68億美元收購(gòu)的Onefinestay就可以給客戶提供奢華酒店公寓式的住宿租賃服務(wù)。還有Getaway公司可以給游客在環(huán)境優(yōu)美的旅游勝地提供小木屋住宿的服務(wù)。而最近發(fā)布的一份風(fēng)投研究報(bào)告指出，全球度假和短租市場(chǎng)總價(jià)值預(yù)計(jì)已經(jīng)超過(guò)了5500億美元，該報(bào)告預(yù)測(cè)，短租業(yè)務(wù)的需求量在未來(lái)幾年還將強(qiáng)勁增長(zhǎng)。

趨勢(shì)五：“美食”旅行成趨勢(shì)

當(dāng)前業(yè)界應(yīng)重新審視旅游業(yè)和美食的關(guān)系。越來(lái)越多的年輕一代旅行者傾向于跟著“胃”去旅行，哪里有美味，他們就去哪兒。這一變化要求傳統(tǒng)酒店企業(yè)必須重新審視自家餐飲領(lǐng)域的策略。

在過(guò)去，建造酒店的時(shí)候首先需要考慮的是酒店的定位等，然后才是入駐的餐廳，而現(xiàn)在這個(gè)順序似乎完全顛倒了過(guò)來(lái)。此外，于酒店來(lái)說(shuō)，這一以美食為核心的全新旅行理念，也將對(duì)需不需要繼續(xù)在客房提供“迷你吧”提出疑問(wèn)。據(jù)了解，像萬(wàn)豪酒店集團(tuán)這樣的酒店業(yè)巨頭，已經(jīng)開(kāi)始研究和一些以提供美食的微創(chuàng)企業(yè)合作，在集團(tuán)的各類旅游項(xiàng)目中提供多種多樣的餐飲服務(wù)。

成立于1954年的理諾士國(guó)際酒店管理學(xué)院是一家以瑞士教育模式見(jiàn)長(zhǎng)的私立學(xué)校，提供酒店管理、旅游和活動(dòng)管理的相關(guān)課程。目前在瑞士、西班牙、美國(guó)、中國(guó)和約旦均建有校區(qū)，是全球知名的酒店管理專業(yè)學(xué)校。

“理諾士發(fā)布的這份報(bào)告所指出的智能化、傳統(tǒng)酒店業(yè)將與分享經(jīng)濟(jì)融合發(fā)展、‘本地化’跨界合作經(jīng)營(yíng)、借鑒短租模式以及餐飲地位在運(yùn)營(yíng)層面的上升，對(duì)中國(guó)住宿業(yè)的發(fā)展有很強(qiáng)的指引性?！比A美酒店顧問(wèn)機(jī)構(gòu)首席知識(shí)官趙煥焱表示，今年中國(guó)酒店業(yè)會(huì)在智能化方面取得很大進(jìn)展，機(jī)器人輔助服務(wù)酒店將會(huì)出現(xiàn)。酒店業(yè)與其他住宿業(yè)態(tài)也將融合發(fā)展，預(yù)計(jì)會(huì)表現(xiàn)在酒店企業(yè)借鑒分享經(jīng)濟(jì)和短租的優(yōu)點(diǎn)發(fā)展新產(chǎn)品方面。與本地優(yōu)勢(shì)資源跨界合作經(jīng)營(yíng)，發(fā)力健康餐飲、特色餐飲也是中國(guó)酒店業(yè)今后的一大看點(diǎn)，一些讓人耳目一新的創(chuàng)新產(chǎn)品和模式會(huì)出現(xiàn)?！?/span>

與本地優(yōu)勢(shì)資源跨界合作經(jīng)營(yíng)，發(fā)力健康餐飲、特色餐飲也是中國(guó)酒店業(yè)今后的一大看點(diǎn)，一些讓人耳目一新的創(chuàng)新產(chǎn)品和模式會(huì)出現(xiàn)。

由科技帶來(lái)的新的產(chǎn)業(yè)模式對(duì)于旅游及酒店行業(yè)有巨大的影響，同時(shí)也推動(dòng)著客人行為方式的變化。近期，瑞士理諾士酒店管理學(xué)院聯(lián)合美國(guó)旅游新聞網(wǎng)站Skift共同發(fā)布了《酒店業(yè)企業(yè)家之未來(lái)藍(lán)圖》報(bào)告。該報(bào)告發(fā)布了瑞士理諾士研究的酒店業(yè)發(fā)展的五大新趨勢(shì)，為行業(yè)內(nèi)既有品牌以及更多想要在旅游酒店行業(yè)大展宏圖的年輕創(chuàng)業(yè)者尋找下一個(gè)商業(yè)機(jī)會(huì)提供參考。

趨勢(shì)一：數(shù)字禮賓服務(wù)

智能手機(jī)已經(jīng)成為旅行者實(shí)際意義上控制酒店的“遙控器”，能夠幫助客戶處理一系列事務(wù)，包括從下訂單到找到當(dāng)?shù)芈糜涡畔⒌确?wù)。這些存在于智能手機(jī)上的技術(shù)，比如以酒店為服務(wù)地點(diǎn)的按摩服務(wù)、可以用手機(jī)預(yù)訂的客房服務(wù)、機(jī)器人禮賓服務(wù)等，都可以幫助酒店改善效率，提高客戶滿意度，創(chuàng)造新的商業(yè)機(jī)會(huì)并最終提高酒店收益。

趨勢(shì)二：追逐分享經(jīng)濟(jì)

隨著Airbnb不斷被更多旅行者接受，一些為Airbnb房東提供服務(wù)的創(chuàng)業(yè)業(yè)態(tài)經(jīng)濟(jì)也應(yīng)運(yùn)而生。這些創(chuàng)業(yè)公司可以為房東提供各種各樣能夠想象得到的服務(wù)，包括定價(jià)策略、房屋管理，甚至禮賓服務(wù)等。比如，雖然Airbnb目前已經(jīng)為全球的房東們提供了自帶的定價(jià)工具來(lái)幫助他們合理定價(jià)，但是房東們也可以在BeyondPricing、Wheelhouse、Everbooked以及SmartHost這類服務(wù)公司找到更多其他解決方案，制定出更有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格。

據(jù)了解，為了在行業(yè)發(fā)展中保持領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，Airbnb現(xiàn)在還推出了新的旅游產(chǎn)品，比如，幫助用戶提供地陪導(dǎo)游服務(wù)等，這讓業(yè)主在租金收益外，可以通過(guò)提供有特色的

地陪導(dǎo)游服務(wù)來(lái)獲取更多的收入。

趨勢(shì)三：需求本地化

隨著分享經(jīng)濟(jì)的日漸流行，去異地旅行時(shí)“像本地人一樣生活”成為越來(lái)越多旅行者的向往。該報(bào)告稱，對(duì)于傳統(tǒng)的酒店企業(yè)來(lái)說(shuō)，要準(zhǔn)確定位“本地”這一概念，同時(shí)又能夠保持高水準(zhǔn)的服務(wù)并非易事。

但可喜的是，當(dāng)前已經(jīng)有一批勇于探索和創(chuàng)新的企業(yè)已經(jīng)敏感捕捉到這一消費(fèi)心理變化的趨勢(shì)，在“本地化”方面進(jìn)行嘗試。比如，加拿大紐芬蘭的FogoIs-landInn酒店，直接把當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)活動(dòng)融入到游客的旅行日志中；華盛頓特區(qū)的EmbassyRow酒店，通過(guò)與本地供應(yīng)商強(qiáng)有力的關(guān)系網(wǎng)，讓賓客在酒店入住時(shí)可以隨時(shí)買到當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)和美味食品；一些連鎖酒店企業(yè)利用APP等工具為游客提供更多周邊旅游信息，讓游客感受“像本地人一樣生活”的體驗(yàn)。

趨勢(shì)四：短租需求持續(xù)增長(zhǎng)

提到短租，很多人會(huì)想到Airbnb、小豬短租等分享住宿平臺(tái)。瑞士理諾士發(fā)布的這個(gè)報(bào)告則指出，隨著客戶需求量的迅猛增長(zhǎng)，短租已經(jīng)不再僅僅只是局限在“住宿分享”這一概念，而是延伸到了很多其他業(yè)務(wù)領(lǐng)域。

比如，雅高在去年4月以1.68億美元收購(gòu)的Onefinestay就可以給客戶提供奢華酒店公寓式的住宿租賃服務(wù)。還有Getaway公司可以給游客在環(huán)境優(yōu)美的旅游勝地提供小木屋住宿的服務(wù)。而最近發(fā)布的一份風(fēng)投研究報(bào)告指出，全球度假和短租市場(chǎng)總價(jià)值預(yù)計(jì)已經(jīng)超過(guò)了5500億美元，該報(bào)告預(yù)測(cè)，短租業(yè)務(wù)的需求量在未來(lái)幾年還將強(qiáng)勁增長(zhǎng)。

趨勢(shì)五：“美食”旅行成趨勢(shì)

當(dāng)前業(yè)界應(yīng)重新審視旅游業(yè)和美食的關(guān)系。越來(lái)越多的年輕一代旅行者傾向于跟著“胃”去旅行，哪里有美味，他們就去哪兒。這一變化要求傳統(tǒng)酒店企業(yè)必須重新審視自家餐飲領(lǐng)域的策略。

在過(guò)去，建造酒店的時(shí)候首先需要考慮的是酒店的定位等，然后才是入駐的餐廳，而現(xiàn)在這個(gè)順序似乎完全顛倒了過(guò)來(lái)。此外，于酒店來(lái)說(shuō)，這一以美食為核心的全新旅行理念，也將對(duì)需不需要繼續(xù)在客房提供“迷你吧”提出疑問(wèn)。據(jù)了解，像萬(wàn)豪酒店集團(tuán)這樣的酒店業(yè)巨頭，已經(jīng)開(kāi)始研究和一些以提供美食的微創(chuàng)企業(yè)合作，在集團(tuán)的各類旅游項(xiàng)目中提供多種多樣的餐飲服務(wù)。

成立于1954年的理諾士國(guó)際酒店管理學(xué)院是一家以瑞士教育模式見(jiàn)長(zhǎng)的私立學(xué)校，提供酒店管理、旅游和活動(dòng)管理的相關(guān)課程。目前在瑞士、西班牙、美國(guó)、中國(guó)和約旦均建有校區(qū)，是全球知名的酒店管理專業(yè)學(xué)校。

“理諾士發(fā)布的這份報(bào)告所指出的智能化、傳統(tǒng)酒店業(yè)將與分享經(jīng)濟(jì)融合發(fā)展、‘本地化’跨界合作經(jīng)營(yíng)、借鑒短租模式以及餐飲地位在運(yùn)營(yíng)層面的上升，對(duì)中國(guó)住宿業(yè)的發(fā)展有很強(qiáng)的指引性。”華美酒店顧問(wèn)機(jī)構(gòu)首席知識(shí)官趙煥焱表示，今年中國(guó)酒店業(yè)會(huì)在智能化方面取得很大進(jìn)展，機(jī)器人輔助服務(wù)酒店將會(huì)出現(xiàn)。酒店業(yè)與其他住宿業(yè)態(tài)也將融合發(fā)展，預(yù)計(jì)會(huì)表現(xiàn)在酒店企業(yè)借鑒分享經(jīng)濟(jì)和短租的優(yōu)點(diǎn)發(fā)展新產(chǎn)品方面。與本地優(yōu)勢(shì)資源跨界合作經(jīng)營(yíng)，發(fā)力健康餐飲、特色餐飲也是中國(guó)酒店業(yè)今后的一大看點(diǎn)，一些讓人耳目一新的創(chuàng)新產(chǎn)品和模式會(huì)出現(xiàn)?！?/span>

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